108學年度第一學期高優技藝深耕、多元展能

西點蛋糕專題製作活動成果

辦理科別：家政科

活動時間： 108年12月4日 9:00~15:00

活動地點：烹飪教室

授課教師：楊明蒼老師

執行內容：

• 預定執行工作內容摘要

1.講師個人經驗分享

2.西點蛋糕製作技巧說明

3.分組實作

4.成品講評

二、推動過程

本次活動藉由業師楊明蒼老師多年的烘焙經驗,分享給高職部同學，啟發學生對西點蛋糕專題製作或小論文創作的興趣。

三、執行情形

於108年12月4日(9:00~15:00)進行實作活動。

四、成果績效

1.業師指導學生如何在有限的設備及條件下應變,增強學生處理問題的能力。

2.學生參與活動後認為可增進個人實作上及學習上的自我成長。

3.本次活動共有36名學生，2位教師參加。

4.本次活動滿意度調查結果：非常滿意87.7%，滿意12.3%